飲食事業

Food & Beverage

私たちは、
日本が大切にしてきた四季の恵み、素材の力、
そして職人の技に敬意を払いながら、
一皿一皿に想いを込め、食の本質と向き合い続けます。

全国の漁港や産地から届く新鮮な食材を活かし、
伝統に学びながらも、
時代に合わせた新たな価値を創造すること。
それが、私たちの使命です。

食は、ただ満たすものではなく、
人の心を動かし、時間を豊かにするもの。
そのひとときを、より深く、より美しく届けるために。

株式会社煌・星は、
和の精神を礎に、食の感動を生み出し続けます。

Shop

店舗一覧

季節ごとに変わる極上和食を特別コースで提供。
その時のいいものを最適な調理でコースにしてます。

古民家を改装した隠れ家のような雰囲気の中で、厳選された美味しいお酒とこだわりの創作料理を味わえます。

バルのような雰囲気の中で、漁港直送の鮮魚を軸に、旬の魚介を使用した創作料理や厳選した日本酒をお楽しみいただける一軒。

岩手県大船渡港や島根県浜田港で水揚げされた旬の海鮮と希少銘柄の日本酒を楽しめるお店です。

和とカフェのような洋の印象を兼ね備えた和モダンな雰囲気の中、100種類を超える日本酒や当店のご当地グルメを、心ゆくまでお楽しみください。

漁港直送の新鮮な刺身と創作料理をお酒と共に堪能。
ついついお酒が進んでしまう酒の肴からメイン、〆まで取り揃える、お酒好きにはたまらないお店。

鮮度と品質にこだわった野菜と果物・米・惣菜・弁当など食卓を彩る商品を品揃え。毎日立ち寄りたくなる新たなスタイルの青果店を提案。