日本の食と酒を、 世界のトップブランドへ。
日本の食と酒を「世界のトップブランド」へ。 海外のセレブリティや富裕層に認められ、やがては世界各国の人々の 喜びを創るトップランナーを目指します。
生産者の現場へ直接足を運び、その潜在能力とこだわりを100%引き出す。 それが他との違いとなり、新たな価値を生みだします。 これが、煌・星の挑戦です。
会長の佐藤と社長の関は、前職で酒蔵の買収、酒造り、酒蔵経営を 経験するなかで、その厳しさを痛感しました。 既に存在する酒蔵のお酒を世界へ広げることこそが、 日本の伝統文化を守ることにつながると考えています。
酒造りの経験を通じて培った、海外の方々に喜ばれる独自の アイディアと知識を活かしながら、私たちはこれからも挑戦を続けます。
会長・佐藤が幼少期を過ごした岩手県。数え切れないほどの出会いと ご縁に支えられ、雫石町の菊の司酒造、そして長い歴史と伝統を 受け継ぐ月の輪酒造との酒造りが実現しました。
奥羽山脈の伏流水、岩手県産米を中心に選び抜いた酒米、 杜氏が受け継いできた技。岩手の風土と人の力を重ね、 世界へ向けた新しい日本酒の価値を創造します。
ラベルや箱を変えるだけではなく、水や米、味の細部にまで 時間をかけて向き合う。その積み重ねが、圧倒的な「美味しい」を生み出します。
奥羽山脈の伏流水と、岩手県産米を中心に選び抜いた酒米。
伝統の技と品質管理を融合し、海外の食文化まで見据えた味わいを設計。
酒蔵の歴史と技術を尊重し、対話を重ねながら新しい価値を創造。
生産者を訪ねて選び抜いた国産果実と、日本酒の繊細な旨みを融合。
私たちは生産者や酒蔵の現場へ直接足を運び、土地の風土、 素材の個性、つくり手の想いと向き合います。信頼関係を育みながら、 その潜在能力とこだわりを引き出すことが、他にはない価値を生み出します。
酒蔵や農家が正当に報われる取引を貫き、国内の販路と競合しにくい 海外市場へ日本酒を届ける。つくり手とともに、日本の伝統文化と 地域産業を未来へつなぎます。